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大力加强强筋小麦育种

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2019年10月28日 10:43 农博网

  山东省是传统的优质小麦生产基地,也是强筋小麦的优势产区。当前,我国强筋小麦的缺口在600万吨左右,必须加强优质强筋小麦的育种。

  虽然我们从20世纪80年代开始做品质改良的工作,也培育出了一大批优质小麦品种,但是也存在一些问题,第一个问题就是强筋小麦的数量远远满足不了市场的需求。不仅数量不足,强筋小麦品种还有一个问题就是品质指标不稳定。比如说,湿面筋含量偏低、延伸性跟国外相比有一定差距等问题。再有就是安全性的问题,也就是抗逆性,这些方面亟待提高。除此之外,我们国家在进行品质改良的过程中,借鉴国外的经验,比较重视烘烤品质,这是做面包重点考虑的指标,但是也相应忽视了传统的面食,比如面条、馒头的蒸煮品质;还有就是重视加工,但是忽视了营养品质的改良。

  另外,还有非常重要的一点,我国人口多,产量是不可忽视的,品质改良过程中一定要有产量的基础,还有就是抗性还有待进一步提高。从我们育种的角度来讲,优质资源比较匮乏。我们从20世纪80年代开始搞品质改革,当时对从国外引进的材料进行了改良,创制了一些材料,通过这些材料改良了一大批育种材料。但是,现在一些育种机构创新能力不足,影响到可持续发展。

  现在,新发现了一些新的基因、蛋白,这些东西对我们今后育种品质的改良有很大的帮助。另外,不可忽视的是政策的引导,比如说山东省设立了强筋组区域试验,对山东省强筋小麦的审定明显加快。今后,一些附加值比较高的品种,比如说彩色小麦、糯小麦、黄金小麦、富硒小麦,会成为今后关注的热点。

(文章来源:手机中国网)

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